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  • Notre véritable pâté de tête de porc est confectionné avec des têtes entières, mijotées dans un bouillon de légumes de longues heures, avant d’être désossées à la main. Après cuisson, les têtes sont justement assaisonnées et remontées d’une touche de ciboulette, pour un mélange de saveurs procurant un plaisir inégalé en bouche.Prix au kilo: 9.00 euros/kg

    2,70 €
  • Particulièrement apprécié par les amateurs, notre boudin à l'ancienne à l’oignon est d’une grande fraîcheur, puisqu’il est fabriqué dans la journée qui suit l’abattage du porc qui sert à sa réalisation.Prix au kilo: 9.00 euros/kg

    2,70 €
  • Onctueuse et savoureuse, notre mousse de foie de volaille est un régal fondant en bouche, un émerveillement pour le palais des gourmets et des gourmands ! Issus de volailles élevées en plein air dans la campagne gersoise, les foies de volailles utilisés pour notre recette sont marinés dans l’armagnac. Un résultat fondant et tartinable à souhait!Prix au...

    2,70 €
  • Gourmandes et légères, ces rillettes de canard sont un grand cru de la Maison Trémont. Minutieusement mitonnées dans un bouillon de légumes, avant d'être délicatement effilochées à la main, ces rillettes dégagent un bouquet unique d’arômes harmonieux.Prix au kilo: 24.00 euros/kg

    3,00 €
  • Comme la graisse d’oie, la graisse de canard se révèle être un merveilleux substitut aux autres matières grasses tels que l’huile d’olive et le beurre.Prix au kilo: 8.57 euros/kg

    3,00 €
  • Grand classique de la gastronomie du Sud-Ouest, nos haricots tarbais sont préparés dans le pur respect de la tradition, cuisinés dans leur bouillon de cuisson, avec des carottes et lardons. Pour vous garantir une qualité irréprochable, les haricots que nous sélectionnons sont issus de cultures locales, et bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée...

    3,90 €
  • Galantine au foie d'oie est composé d’ingrédients savoureux, savamment dosés et mélangés, pour obtenir une farce unique, pleine de goûts et d’arômes surprenants. Un régal pour vos papilles !Prix au kilo: 32.00 euros/kg

    4,00 €
  • Typique du Sud-Ouest, cou de canard farci est toujours particulièrement apprécié par les connaisseurs de la gastronomie gasconne ! Toutes les étapes de la préparation de notre plat sont réalisées par nos soins, dans notre atelier de fabrication.Prix au kilo: 20 euros/kg

    8,00 €
  • Un classique réalisé à partir d’estomacs de bœuf entier (panse, bonnet, feuillet, caillette) et de pieds de bœuf. Nos tripes taillées en petites lamelles sont mijotées très longuement avec des carottes dans un jus de cuisson à base de tomates et une pointe de piment doux. Cette cuisson lente permet de concentrer les saveurs, et de donner une couleur...

    15,00 €
  • La sauce Bolognaise est une recette de sauce traditionnelle de la cuisine Italienne. Réalisée à base de viande de bœuf et de porc hachées, cette Bolognaise mijote de longues heures dans un mélange de tomates, d’oignons, d’ail, et d’huile d’olive vierge extra. Prix au kilo : 19.90 euros/kg

    19,90 €
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