Afin d’étoffer notre offre, nous avons sélectionné Jean Charles Chourré affineur de fromages fermiers qui fait partagé son savoir aux travers de ses propres caves depuis 1982. Il est situé à ferrières dans le département des Hautes Pyrénées , un joli petit village de montagne niché au fond de l’étroite vallée de l’Ouzom et au départ du col de Soulor.
Cette tomme de mélangé composée de 70% de lait de vache et 30% de lait de brebis peut se déguster aussi bien à l’apéritif (en dés ou bâtonnets) ou bien faire partie intégrale de vos plats, gratin, tartes salées, ou simplement sublimer vos salades, ou en assortiment de fin de repas.
Cette tomme de brebis peut se déguster aussi bien à l’apéritif (en dés ou bâtonnets) ou bien faire partie intégrale de vos plats, gratin, tartes salées, ou simplement sublimer vos salades, ou en assortiment de fin de repas.