CHORIZO - 220 g

Chorizo, ce saucisson traditionnel de la péninsule Ibérique est fabriqué à base de viande de porc de qualité, et embossé dans son boyau naturel.

Une variété de paprika lui donne sa belle couleur rouille, et son goût légèrement fruité.

Notre recette, délicatement parfumée au piment d'Espelette, lui confère un léger goût piquant, pour faire plaisir à tous les amateurs !

Prix au kilo: 28.50 euros/kg

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Vous pourrez savourer votre chorizo en tranches sur un plateau de charcuterie, ou tout simplement à l'apéritif. Il peut par ailleurs agrémenter et relever de nombreux plats préparés à base de porc, ou de poisson comme la paëlla.

Pour le conserver, réservez-lui de préférence un endroit frais, sec et aéré.

Fiche technique

Ingrédients :
Epaule, jambon et poitrine de porc, boyaux de porc, lactose, dextrose, épices, sel, diphosphate tétrasodique, triphosphate pentasodique, plantes aromatiques, extrait paprika, carmen cochenille, érythorbate de sodium, nitrate de potassium.
Conditionnement :
sous-vide
Prix au kilo :
28.50 euros/kg

Quiche au chorizo

Une recette rapide et simple pour ravir vos papilles sans vous prendre la tête.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • pâte brisée

  • 100 g de chorizo ou chorizo rosette

  • 100 g d'emmental

  • œufs

  • 15 cl de crème

  • 10 cl de lait

Difficulté: Facile

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 25 minutes

Recette:

  1. Couper en morceaux le chorizo et l'emmental, puis hacher grossièrement ces morceaux .

  2. Dérouler la pâte brisée , la mettre dans un moule, puis déposer sur le fond le "hachis" de chorizo & emmental.

  3. Préchauffer le four à 200°C , puis, dans un bol, battre les œufs en omelette, rajouter la crème et le lait, et battre de nouveau.

  4. Verser cette préparation sur le hachis, et mélanger délicatement.

  5. Enfournez pour 25 minutes.

  6. Trémont Appétit !

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