Ingrédients

• 1 conserve de COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme,

• 2 cuillères à soupe de GRAISSE DE CANARD

• 2 gousses d’ail, persil, sel et poivre.
  
  Instructions
  
  Faites réchauffer la conserve au bain marie ou dorez le cou à la poêle.
  
  Pour les pommes de terre :
  
  – Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelle fines.
  – Faire fondre la graisse de canard dans uen sauteuse
  – Lorsque la graisse est bien chaude, ajoutez les rondelles de pommes de terre et cuire 15 minutes à découvert.
  – Remuez régulièrement pour bien dorer les tranches.
  – Hachez l’ail et le persil et les repartir sur les pommes de terre.
  – Poursuivre la cuisson 15 minutes environ.