Salade Gasconne

Profitez de la saison estivale avec une salade gasconne à la fois gourmande et savoureuse, voici la recette:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 salade verte

400 gr de gésiers de canard

16 tranches de magrets de canard

3 tranches de pains de campagne

4 cuillères à soupes de vinaigrette

1 gousse d'ail

10 noix

 

Difficulté : facile

Préparation : 15 minutes

Recette :

1/ Laver et essorer la salade puis la répartir dans quatre assiettes.

2/ Couper le pain de campagne en petits dés, éplucher et émincer la gousse d'ail.

3/ Faire dorer dans une poêle avec un mince filet d'huile d'olive les dés de pain et l'ail.

4/ Parsemer les assiettes de noix et y ajouter les dés de pain grillé.

6/  Répartir les gésiers de canard dans chaque assiette. Décorer avec 4 magrets de canard dans chaque assiette. Assaisonner avec 1 c. à soupe de vinaigrette.

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