Profitez de la saison estivale avec une salade gasconne à la fois gourmande et savoureuse, élaborée avec des produits de la Maison Trémont.
Des produits "fait maison" dont les canards proviennent d'exploitation agricoles locales.
Voici la recette:
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 salade verte
400 gr de gésiers de canard
16 tranches de magrets de canard
- 3 tranches de pains de campagne
- 4 cuillères à soupes de vinaigrette
- 1 gousse d'ail
- 10 noix
Difficulté : facile
Préparation : 15 minutes
Recette :
1/ Laver et essorer la salade puis la répartir dans quatre assiettes.
2/ Couper le pain de campagne en petits dés, éplucher et émincer la gousse d'ail.
3/ Faire dorer dans une poêle avec un mince filet d'huile d'olive les dés de pain et l'ail.
4/ Parsemer les assiettes de noix et y ajouter les dés de pain grillé.
6/ Répartir les gésiers de canard dans chaque assiette. Décorer avec 4 magrets de canard dans chaque assiette. Assaisonner avec 1 c. à soupe de vinaigrette.
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