Petits sablés de Noël
Des biscuits à préparer et déguster en famille.
Ingrédients pour 30-40 biscuits :
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1 œuf
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125 g de sucre
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250 g de farine
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125 g de beurre
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Sucre glace + colorant alimentaire ( si décoration )
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Recette :
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Dans un récipient, mettre l’œuf, le sucre et le sel. Mélanger à l’aide d’une spatule, jusqu’à obtenir un mélange mousseux ayant le double du volume initial.
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Ajouter la farine tamisée en une seule fois, puis mélanger à la spatule avant de pétrir à la main.
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Soulever la pâte et effriter en petits grains.
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Ajouter en une seule fois le beurre découpé en morceaux.
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Pétrir encore à la main jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
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Fariner la surface où sera étalée la pâte d’une épaisseur d’un demi centimètre.
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Découper la pâte avec des emporte-pièces variés.
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Poser les petites pâtes sur une plaque graissée au préalable.
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Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 175°.
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Laisser refroidir sans les superposer.
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Pour la décoration: Mélanger le sucre glace et le colorant avec un peu d’eau puis décorer.
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Trémont appétit !