Jambonneau confit - 300 g

Indémodable, le jambonneau confit est une spécialité toujours appréciée !

Sélectionnés avec soin, tous les jarrets que nous utilisons sont issus de porcs élevés dans la région Occitanie (Gers).

Jarret de porc confit

Prix au kilo: 17.33 euros/kg

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Suivant scrupuleusement la recette familiale améliorée au fil du temps, les jarrets sont assaisonnés, et délicatement cuits par nos soins, pour obtenir une texture unique, à la fois ferme et fondante en bouche.

Notre jambonneau confit vous régalera en toutes occasions, et dans de nombreux plats traditionnels : choucroute, plat de lentilles, ou même froid accompagné de cornichons ou de moutarde à l’ancienne pour relever son goût.

Stérilisé en autoclave, notre jambonneau pourra attendre le moment approprié pour être dégusté. Vous pourrez ainsi le stocker plusieurs années à température ambiante.

Vin conseillé : un vin rouge corsé à base de Tannat, mais souple grâce au Cabernet Sauvignon, par exemple Madiran Tradition – Domaine Sergent

Fiche technique

Ingrédients :
Jarret de porc (80%), chair à saucisse (épaule de porc, poitrine de porc, sel), aromates, sel.
Origine de la viande :
Région Occitanie (Gers).
Poids
300 grammes
Conditionnement :
boîte de conserve
Quantité
4 personnes
Prix au kilo :
17.33 euros/kg

Jambonneau confit aux graines

Ingrédients pour 4 personnes:

1 boite de jambonneau confit

2 cuillières à soupe de graines de sésames

2 cuillières à soupe de graines de pavot

3 cuillières à soupe de farine

1 œuf

 

Difficulté : facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 4 minutes

Recette :

1/  Découper le jambonneau confit en dès de 2 cm de côté. Soigner la découpe, pour une belle présentation.

2/ Passer les dès de jambonneau dans la farine.

3/ Battre l’œuf puis rouler les cubes dedans.

4/  Enfin les enrober du mélange graines de pavot, graines de sésame.

5/ Préchauffer la friteuse, et plonger les dès de jambonneau panés aux graines dans l’huile chaude pendant 4 minutes environ.

6/ Déguster le tout immédiatement, encore tiède.

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