Le Fouet est une saucisse sèche très fine, élaborée comme toutes nos saucisses sèches pur porc selon la même recette.

Cette saucisse offre la conversion parfaite d'une viande de qualité par un assaisonnement légèrement aillé, un séchage et un affinage dans un boyau naturel.

Prix au kilo: 25.90 euros/kg

Spécialité typique du Sud-Ouest de la France...

Notre magret de canard séché est rigoureusement sélectionné et préparé par nos soins, dans notre atelier de fabrication.

Tous nos magrets séchés sont issus de canards élevés en plein air dans la campagne mirandaise.

Prix au kilo: 49.90 euros/kg.

Poitrine séchée en tranches - une recette originale, transmise de génération en génération, et inchangée depuis 1847 !

Conçue dans notre atelier avec du porc élevés en plein air dans le Sud-Ouest, notre poitrine, également appelée ventrèche est découpée, salée et ailléee, avant d'être séchée puis affinée dans notre séchoir.

Prix au kilo: 19.90 euros/kg

Nos saucisses confites sont confectionnées par nos soins dans notre atelier de fabrication, avec du maigre et du gras de porc, embossé dans du boyau naturel. Les viandes que nous sélectionnons sont issues de porcs élevés dans la région Occitanie (Gers) .

Prix au kilo: 26.75 euros/kg

 Ce magret de canard séché entier et un grand classique du Sud-Ouest.

Notre magret est conçu dans notre atelier de fabrication à Mirande  avec des canards élevés en plein air dans la campagne gersoise.

Prix au kilo: 49.90 euros/kg.

La poitrine séchée ou ventrèche selon une méthode de fabrication  transmise depuis plusieurs générations, et unique depuis 1847 !

Provenant uniquement de porcs élevés en plein air dans les campagnes du Sud-Ouest, nos poitrines sont découpées et salées, avant d'être séchées puis affinées dans notre séchoir.

Prix au kilo: 18.50 euros/kg

Coppa artisanale du Sud-Ouest

Une méthode traditionnelle et unique depuis 1847 pour vous proposer une seule variété de coppa  (échine de porc séchée )

Conçue avec de l'échine de porcs élevés dans la région et sélectionnés avec soin, nous fabriquons une coppa  très peu salée et très riche en saveurs.

Nous garantissons une période d’affinage minimale de 3 mois.

Prix au kilo 28.60 euros/kg.

Depuis 1847, nous ne proposons qu'une seule variété de jambon du pays en tranches à notre clientèle habituée à cette qualité.

Au fur et à mesure du temps et des générations, nous avons su adapter notre jambon sec pour vous satisfaire toujours plus. Il est à la fois très peu salé, et très riche en saveurs.

Nous garantissons une période d’affinage minimale de douze mois.

Prix au kilo: 31.90 euros/kg

Ouvrez vos papilles!
Découvrez nos produits à savourez et à partager!

Retrouvez notre jambon de pays conditionné en dès.

La même qualité de jambon de pays que nous proposons à notre clientèle depuis des générations.

Prix au kilo: 38.16 euros/kg.

Dégustez une poitrine séchée et fumée, également appelée ventrèche, avec une recette originale  et inchangée depuis 1847 !

Conçue avec des animaux élevés en plein air et localement,  nos poitrines sont découpées et fumées, avant d'être séchées puis affinées dans notre séchoir.

Prix au kilo: 18.50 euros/kg

Une recette originale pour notre poitrine séchée et aillée, connue aussi sous le nom de ventrèche. Fidèle à une recette transmise de génération en génération, et inchangée depuis 1847 !

Fabriquées avec du porc élevé exclusivement en plein air dans la Région, nos poitrines sont découpées, salées et aillées, avant d'être séchées puis affinées dans notre séchoir.

Prix au kilo: 19.90 euros/kg