Une salade à base de Coppa.

Une terrible envie de déguster de la Coppa? Pourquoi ne pas en profiter pour réaliser une délicieuse salade remplie de saveur.

Ingrédients pour 4 personnes:

15 tranches de coppa

1 courgette

4 tomates

4 champignons de Paris frais

100 g de roquefort

15 noix

basilic

huile d'olive

vinaigre balsamique

sel et poivre


Difficulté : facile

Préparation : 15 minutes


Recette :

1/ Laver et sécher correctement la courgette. Couper les 2 extrêmités, mais ne pas l'éplucher. La couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches assez fines.

2/ Laver et couper la tomates en petits quartiers.

3/ Laver ou éplucher les champignons, les couper en deux puis en tranches.

4/ Couper les tranches de Coppa en 4.

5/ Emietter le roquefort sur le tout et ajouter les noix décortiquées et cassées grossièrement.

6/ Parsemer d'une cuillère à café de basilic. Saler, poivrer selon votre goût.

7/ Arroser de 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et de 5 à 6 cuillère à soupe d'huile d'olive (les quantités pour l'assaisonnement se font selon les préférences de chacun).

8/ Servez.


Trémont appétit !

>> La Coppa de la Maison Trémont