Mettez un peu de soleil dans votre assiette avec cette salade gourmande élaborée avec notre traditionnel Jambon cru de Pays, un pur produit artisanal du Sud-Ouest.
Ingrédients pour 4 personnes :
280 g de maccheroni
80 g de jambon cru de pays
1 bouquet d’asperges, rincé et cuit à l’eau
100 g de haricots verts cuits à l’eau
1 œuf dur
60 g de parmesan
½ cuillerée à soupe de moutarde
Sel
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Difficulté : Facile
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
La recette de la Salade de maccheroni et jambon cru du pays :
Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
Égoutter les pâtes lorsqu’elles sont “al dente”, puis les laisser refroidir dans de l’eau froide.
Égoutter à nouveau les pâtes.
Dresser un assiette en y ajoutant : les pâtes mélangés à un filet d’huile d’olive et de la moutarde, puis ajouter les asperges, les haricots cuits et découpés en morceaux.
Intégrer une ou deux tranches de jambon cru de pays, le parmesan, ainsi que l’œuf dur pelé et coupé en morceaux.
- Trémont appétit !
