MAGRET DE CANARD SÉCHÉ

Magret de Canard séché entier - 330 g

 Ce magret de canard séché entier et un grand classique du Sud-Ouest.

Notre magret est conçu dans notre atelier de fabrication à Mirande  avec des canards élevés en plein air dans la campagne gersoise.

Prix au kilo: 49.90 euros/kg.

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Affinage de 2 mois minimum garantie, ce sont des magrets de canards séchés très peu salés avec une saveur unique.

A déguster autant que vous le désirez, ces magrets de canards séchés se marient avec de nombreux plats froids ou avec une salade composée.

A l'apéritif, coupé en tranches fines, seul ou avec une noisette de beurre  ou  pour accompagner vos plateaux de charcuteries.

Pour une conservation optimale, réservez-lui un endroit frais, sec et aéré.

Fiche technique

Ingrédients :
Magret de canard (90%), sel, poivre. Conservateur : nitrate de potassium
Origine de la viande :
Région Occitanie (Gers).
Poids
environ 330 g
Conditionnement :
sous-vide
Prix au kilo :
49.90 euros/kg

Tartiflette originale au magret de canard séché

Ingrédients

200 g de magret de canard séché
1kg de pommes de terre
1 gros oignon
1 reblochon
3 cuillère à soupe de crème
15 cl de vin blanc
Sel et poivre


Instructions

Faites cuire les pommes de terre épluchées  20 minutes dans une grande quantité d’eau salée. Egouttez et laissez refroidir.

Emincez l’oignon et le faire revenir avec un peu de beurre dans une poêle. Ajouter la crème à toute la préparation et remuez.

Émincez le magret mais pas trop fin.

Coupez les pommes de terre en rondelles et le reblochon en deux (gratter légèrement la croûte).

Placez une couche de pomme de terre dans un plat à gratin, puis recouvrez d’un peu du mélange préparé juste avant, recommencez jusqu’à arriver en haut du plat et déposez votre rebiochon coupé en deux, pour que votre tartiflette soit bien gratinée.

Mettre au four  une vingtaine de minutes à 200°C, jusqu’à ce que le reblochon soit bien grillé.

Trémont appétit!

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