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SAUCISSON SEC PUR PORC
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Saucisson sec pur porc - 240 g

Depuis six générations, nos saucissons secs pur porc sont élaborés selon la même recette, pour obtenir la conversion parfaite d'une viande de qualité par un assaisonnement, un séchage et un affinage dans un boyau naturel.

Nos saucissons sont garantis avec un affinage compris entre six et huit semaines.

Prix au kilo: 31.90 euros/kg

Affinage : Tendre
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Pour vous permettre de savourer votre saucisson sec à votre convenance, ce délai d’affinage peut être ramené à deux semaines, et vous pouvez choisir de le commander tendre, prêt à manger, ou bien sec.

Ce délicieux saucisson sec pur porc se savoure sans modération, et à tout moment de la journée.

En tranches fines, seul ou avec une noisette de beurre, il sublimera vos apéritifs, ou vos plateaux de charcuteries.

Pour une conservation optimale, réservez-lui un endroit frais, sec et aéré.

 

Fiche technique

Ingrédients :
Echine de porc, sel de Salies de Béarn, épices et arômes, sucre, saccharose, poivre, lait en poudre, conservateur : salpètre.
Origine de la viande :
Région Occitanie.
Poids
environ 240 grammes
Conditionnement :
sous-vide
Prix au kilo :
31.90 euros/kg

Spaghettis au saucisson sec

 

200 grammes de concentré de tomates

200 grammes de spaghettis

1 saucisson sec

1 oignon

Poivre

Préparation :

Retirez la peau du saucisson sec puis découpez-le en tranches, avant de couper ces tranches en deux. Faites cuire à feu vif dans une poêle, et faites bouillir les spaghettis. Hâchez l’oignon, et ajoutez-le à la poêle à feu doux. Remuez, et ajoutez le concentré de tomates. Une fois vos pâtes égouttées, ajoutez-les à votre sauce au saucisson. Poivrez si vous le souhaitez, mais n’ajoutez pas de sel : le saucisson est suffisamment salé.

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