Saucisse sèche pur porc - 500 g

Depuis six générations, nos saucisses sèches pur porc sont élaborées selon la même recette, pour obtenir la conversion parfaite d'une viande de qualité par un assaisonnement légèrement aillé, un séchage et un affinage dans un boyau naturel.

Réalisées par nos soins dans notre propre atelier de fabrication, elles sont garanties d'un affinage compris entre deux et trois semaines.

24.90 euros/kg

Affinage : Tendre
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 saucisse sèche

Pour vous permettre de savourer votre saucisse sèche à votre convenance, ce délai d’affinage peut être ramené à deux semaines, et vous pouvez choisir de la commander tendre, prête à manger, ou bien sèche.

Cette délicieuse saucisse sèche pur porc se savoure sans modération, et à tout moment de la journée. En tranches fines, seule ou avec une noisette de beurre, elle sublimera vos apéritifs, ou vos plateaux de charcuteries.

Pour une conservation optimale, réservez-lui un endroit frais, sec et aéré.

Fiche technique

Ingrédients :
Epaule, jambon et poitrine de porc, boyaux de porc, lactose, dextrose, épices, saccharose, conservateur : nitrate de potassium.
Origine de la viande :
Région Occitanie (Gers).
Poids
environ 500 grammes
Conditionnement :
sous-vide
Prix au kilo :
24.90 euros/kg

Rougail au saucisson sec


Ingrédients :

5 gousses d’ail

2 tomates

1 oignon

1 saucisson sec

La garniture de votre choix : purée, riz, pâtes…

Préparation :

Retirez la peau du saucisson et coupez-le en rondelles. Faites-le revenir dans une poêle, et faites dorer l’oignon et l’ail. Ajoutez les épices et les herbes aromatiques de votre choix : safran, cumin, basilic, thym… Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 minutes. C’est prêt !

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