LARDON AILLEE - 500 g

Lardons aillés - 500 g

Lardons aillés - une recette originale, transmise de génération en génération, et inchangée depuis 1847 !

Provenant uniquement de porcs élevés en plein air dans les campagnes du Sud-Ouest, nos poitrines sont découpées, salées et aillées, avant d'être séchées puis affinées dans notre séchoir.

Prix au kilo: 25.00 euros/kg

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LARDONS AILES

Notre affinage saura satisfaire les connaisseurs de charcuteries fines. Vous pourrez ainsi déguster vos lardons aillés aussi simplement que du jambon cru.

Ils pourront aussi bien accompagner vos plats froids ou chauds, comme par exemple des œufs au plat avec un peu de ratatouille, ou une bonne raclette.

Vous pourrez conserver votre produit au frais (entre 0 et +4°C) pendant 3 mois. Sortez les tranches de l’emballage et laissez-les à température ambiante ¼ d’heure avant de les savourer, pour favoriser l’expression des saveurs.

Fiche technique

Ingrédients :
Poitrine de porc, sel, poivre, ail, conservateur : nitrate de potassium.
Origine de la viande :
Origine Occitanie (Gers)
Poids
500 g
Prix au kilo :
25.00 euros/kg

Roulés au fromage aux lardons

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 150 g de fromage frais
- 100 g de lardons
- 1 oignon
- 90 g de cheddar râpé
- 1 poignée de persil
- Sel

Préparation :

1.Etalez le fromage sur la pâte feuilletée. Répartir l’oignon haché, les lardons, le cheddar et le persil. Salez.

2. Enroulez la pâte en boudin. Coupez des tranches et faites cuire sur une plaque à cuisson à 180°C, pendant 25 minutes au four.

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