La Fondue Pyrénéenne
Profitez pleinement des saisons fraîches entre amis ou en famille autour d’une fondue pyrénéenne, voici la recette:
Ingrédients pour 4 personnes :
200g de Tomme des Pyrénées
200g de Fromage de Brebis
200g de Fromage mixte (Brebis - Vache)
200g d’Emmental
2 Verres de Vin blanc
1 Gousse d'Ail
Pain sec en morceaux
muscade
poivre
Difficulté: Facile
Préparation: Rapide
Recette :
Conserver la croûte des fromages à croûte molle
Retirer la croûte dure des fromages à croûte dure
Couper les fromages en morceaux
Couper la gousse d’ail en deux, puis enduire le donc du poêlon avec
Mettre les différents fromages dans celui-ci
Ajouter sur les fromages, de la muscade, du poivre et le vin
Chauffer les fromages en les remuant régulièrement jusqu’à qu’ils forment une pâte homogène, puis baisser la chaleur.
Tremper des morceaux de pains
Continuer à remuer régulièrement
Trémont appétit!