Soupe de Châtaigne au jambon cru

L’hiver est là et vous avez froid? Pas de panique la maison Trémont a de quoi vous réchauffer.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200g de châtaignes décortiquées
  • 1 oignon
  • 1 tranche de jambon cru

  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Eau
  • Crème fraîche

Difficulté: Facile

Préparation : 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Recette :

  • Couper en forme de croix les châtaignes, puis faire blanchir dans l’eau bouillante 30 secondes et peler.
  • Placer ensuite les châtaignes épluchées dans une casserole. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  • Peler l’oignon puis découper en quatre.
  • Couper le jambon cru en morceaux.
  • Egoutter les châtaignes, puis les remettre dans la casserole.
  • Ajouter l’oignonet le bouillon de volaille.
  • Recouvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  • Après la cuisson, mixer le tout.
  • Ajouter trois cuillères à soupe sur le dessus, puis ajouter le jambon en morceaux, c’est prêt!

Trémont appétit !