Terrine de campagne et blinis aux herbes

Profitez de la saison en confectionnant vos blinis aux herbes maison tout en vous accompagnant de nos terrines.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 1 boîte de terrine de campagne

• 15 cl de lait tiède

• 1 œuf

• 1 cuillère à café de piment doux

• 1 cuillère à café d'estragon ciselé

• 100 g de farine

• 10 g de levure de boulanger

• 1 cuillère à café d'huile

• 1 cuillère à café de persil ciselé

• 1 pincée de sel

Difficulté : Facile

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 2 heures

Recette : 

1. Réhydrater la levure dans le lait tiède.

2. Mélanger la farine et l'œuf.

3. Incorporer le lait, le piment doux, le sel et les herbes.

4. Laisser lever le mélange pendant deux heures à température ambiante.

5. Déposer trois cuillères à café de ce mélange dans une poêle chaude et légèrement huilée.

6. Faite cuire le blinis 2 minutes de chaque côté à feu moyen.

7. Renouveler l'opération jusqu'à la fin de la pâte.

8. Étaler généreusement de la terrine de campagne sur chaque blinis.

9. À servir accompagné de quelques jeunes pousses de salade.

10. Trémont appétit ! 

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