Notre véritable pâté de tête de porc aux herbes est confectionné avec des têtes entières, mijotées dans un bouillon de légumes de longues heures, avant d’être désossées à la main.

Un savoureux fromage de tête aux herbes artisanal!

Après cuisson, les têtes sont justement assaisonnées et remontées d’une touche de ciboulette, pour un mélange de saveurs procurant un plaisir inégalé en bouche.

Prix au kilo: 12.66 euros/kg

Le jambon cru de Pays, spécialité de la Maison Trémont depuis 1847!

Une seule variété de 1/4 jambon du pays  pour notre  notre clientèle habituée à cette qualité.

Au fil du temps, nous avons su faire évoluer notre jambon sec artisanal pour vous satisfaire toujours plus avec un produit très peu salé et très riche en saveurs.

Période d’affinage minimale de douze mois pour notre jambon cru de Pays.

Prix au kilo: 28.00 euros/kg

Notre fameux Jambon du Pays, fidèle à la tradition de qualité de la Maison Trémont.

Savourez un jambon  à la fois très peu salé  et très riche en saveurs....et qui bénéficie d'une période d’affinage minimale de douze mois.

Prix au kilo: 17.50 euros/kg

Une fabrication artisanale pour notre foie gras de canard entier  qui est issu exclusivement de canards élevés en plein air, dans une petite propriété basée aux alentours de Mirande (Gers).

Le gavage des canards se fait dans la pure tradition gersoise, avec du maïs en grains.

Au sein de notre atelier de fabrication, nous sélectionnons soigneusement nos foies qui sont ensuite cuits au naturel.

Prix au kilo: 149.50 euros/kg

Typique du Sud-Ouest, le cou de canard farci est toujours particulièrement apprécié par les connaisseurs de la gastronomie gasconne !

Toutes les étapes de la préparation de notre plat sont réalisées par nos soins, dans notre atelier de fabrication.

Prix au kilo: 26.50 euros/kg

 Ce magret de canard séché entier et un grand classique du Sud-Ouest.

Notre magret est conçu dans notre atelier de fabrication à Mirande  avec des canards élevés en plein air dans la campagne gersoise.

Prix au kilo: 49.90 euros/kg.

Notre foie gras de canard entier est issu exclusivement de canards élevés en plein air, dans une petite propriété basée aux alentours de Mirande (Gers).
Nous sélectionnons soigneusement nos foies dans notre atelier de fabrication pour ensuite les cuisiner au naturel.

Prix au kilo: 156.66 euros/kg

Notre foie gras de canard entier est issu exclusivement de canards élevés en plein air, dans une petite propriété basée aux alentours de Mirande (Gers). Leur gavage se fait dans la pure tradition gersoise, avec du maïs en grains. Au sein de notre atelier de fabrication, nous sélectionnons soigneusement nos foies, puis nous les cuisinons au naturel.

Prix au kilo: 159.20 euros/kg

Chorizo artisanal, ce saucisson traditionnel de la péninsule Ibérique est fabriqué à base de viande de porc de qualité, et embossé dans son boyau naturel.

Une variété de paprika lui donne sa belle couleur rouille, et son goût légèrement fruité.

Notre recette, délicatement parfumée au piment d'Espelette, lui confère un léger goût piquant, pour faire plaisir à tous les amateurs !

Prix au kilo: 28.50 euros/kg

Depuis six générations, nos saucisses sèches pur porc sont élaborées selon la même recette, pour obtenir la conversion parfaite d'une viande de qualité par un assaisonnement légèrement aillé, un séchage et un affinage dans un boyau naturel.

Réalisées par nos soins dans notre propre atelier de fabrication, elles sont garanties d'un affinage compris entre deux et trois semaines.

24.90 euros/kg

Le Fouet est une saucisse sèche très fine, élaborée comme toutes nos saucisses sèches pur porc selon la même recette.

Cette saucisse offre la conversion parfaite d'une viande de qualité par un assaisonnement légèrement aillé, un séchage et un affinage dans un boyau naturel.

Prix au kilo: 25.90 euros/kg

Une spécialité typique du Sud-Ouest de la France.

Nos gésiers de canard sont rigoureusement sélectionnés et cuisinés par nos soins, dans notre atelier de fabrication.

Tendres et savoureux, ces gésiers de canard confits feront une entrée à la fois simple, incontournable, et indémodable !

Prix au kilo: 24.75 euros/kg

Un ingrédient indispensable pour réussir une salade gersoise ou une salade landaise.